“味道真好聞。”花想容偷偷和紀曉舟道。夫妻二人都穿著實習廚師的製服，因為是半島酒店，所以即便是實習廚師的製服，也十分考究。硬挺的布料，袖口和衣襟邊的金線繡花，顯得十分貴氣。大家在廚房裡都各自忙碌，工作時基本上無人聊天，隻是需要安排工序時，廚師長才會說話。而廚師們做好某道工序，才會向廚師長彙報。聽到花想容這麼說，紀曉舟展顏一笑道：“等咱們回去開了西餅屋，你就可以天天聞了，你想吃什麼，我就做給你吃。”“那可不行，要控製，不然胖起來就不好看了。”花想容皺了皺鼻子。“我研究熱量低的。”紀曉舟認真看了下牆上貼的熱量表。在內地人以吃胖為美的年代，香江人現在就講究食物的能量配比了，在後廚裡，貼有每一種常用食材的能量表。二人忙了一上午，總算把蛋黃和蛋清都分離後，中午有免費的員工餐，吃飯就在員工休息區，一人領一份盒飯。紀曉舟幫花想容領了一份，打開一看，盒飯的內容還不錯，雙拚叉燒和熏鴨，辣白菜，半顆鹵蛋，一勺米飯，管飽。湯是三菇老鴨湯。大酒店的盒飯講究一些，看上去乾淨美味，確實也做得不錯，應該是本店廚師的手藝。而在外麵，盒飯基本上也是兩葷一素一湯。所以，這時期如果內地來這裡打工的人，都很容易被這裡營養豐富的三餐喂胖了。隨便一個盒飯，都沒家裡沒油沒鹽的三餐好多了，剛來時，當然會覺得來這裡生活就象天堂一樣。但如果在這裡時間長了，就會發現，除了三餐有肉吃的需求，還要有住房、要有體麵的職業、要被人尊重……基本生存的需求滿足了，就會妄想更多。下午，吃完飯就開始製作甜點，梁生忙得飛起，根本無暇顧及到他們二人，所以他們隻能聽其它廚師的，讓他們做什麼就做什麼。紀曉舟發現，在這樣的環境下，他們根本彆想學到真正的手藝，但是人家的工作氛圍各種細節，倒是有所體會，對顧客上心的態度，也值得學習。另外，最重要一點是，他們發現，酒店裡所用的食材都是品質量好的，他們就親眼看到，梁生發現有一瓶吉百利酒是臨期的，但還沒有過期，梁生直接就倒了。還有一批奶油，因為原來的品牌暫時缺貨，進貨的廚師用了另一種便宜一些的品牌代替，梁生也是直接讓整批退了。寧願這段時期不做那道甜點，也不用質量差一點點的食材。這些細節令紀曉舟內心十分震動。他對花想容道：“這要是在咱們那裡，根本就不是事，誰會吃得出來食材差的那點味道？隻有他們廚師自己才知道。” “沒錯，但是正是這種認真，才能維護百年品牌。顧客可能吃不出來，但這種事情不是秘密，總會有人傳出去，任何行業都是一個一個的小圈子，你看著很大，但其實到哪裡都碰到那幾個人。如果你用低品質的食材事情傳出去，最終損壞的，不光是酒店的名聲，還有廚師自己的名聲。愛惜酒店的品牌，其實是對自己最在的愛。”花想容的話，讓紀曉舟品出其中三味。他恍然大悟道：“小容，你看得好透徹，如果不是你這麼解釋，我真的無法理解。畢竟，過去咱們都窮怕了，把沒有壞的食材直接倒掉，會被批判的！”“那是，社會發展的經濟程度不一樣，咱們向他們學習，把控好品質就對了。”花想容道。她記起前世經常去買的一麵包店的故事，麵包店很多，那家店也不大，卻開了十幾年，生意還不錯，都是老顧客居多。她有一次無意中聽朋友說起這家麵包店，說這家麵包店都是找她們公司的禽蛋場買雞蛋。彆的麵包店會買破相的雞蛋，因為價格極為便宜，但這家店從來就是買品相完好的雞蛋，哪怕價格貴好多，也一直堅持用好的雞蛋。其實那些破損的雞蛋，也都是新鮮的，隻是雞在生蛋的過程中磕到了，裂了一條縫，裡麵的蛋液並未流出來，也不算壞，禽蛋場就會把這些蛋以極低價格出售。一些鹵料蛋和麵包房都會來買這樣的蛋。畢竟，口味沒差，卻又降低成本，何樂而不為？但是花想容常去的那家麵包房就不那麼做，於細節之處見態度。知道這件事情的一瞬間，花想容就打定主意，以後需要買麵包、蛋糕都去那家店買，因為連蛋都舍得花大價錢不肯馬虎的店，肯定注重整個店產品的品質。花想容閒著沒事，就把這個故事說給紀曉舟聽。紀曉舟……細品……“小容，你說得對，以後我們也要這麼堅持品質，換成我是顧客，我也願意去這種店裡買東西，都是‘進口’的食物，誰不想衛生、安全放心。”紀曉舟細品了一下午，一直到下班時，終於整明白了。他的思維在慢慢轉變，尤其看到彆人不一樣的工作方式和態度時。花想容明白，象他這樣從生活困難的地方成長的年輕人，陡然進入“資本主義”社會講究細節和品質的生活，會有很多不適應。畢竟，內地此時還有很多地方，是三餐能吃飽，一周有兩頓肉就很滿足的狀態。但現在深圳作為特區，發展的速度比內地快多了，生活品質也在和香江這裡接軌，所以如果紀曉舟不能適應這裡的生活方式，那“進口”的生意就不好做。一天工作下來，紀曉舟學得最多的就是對食材新鮮、衛生吹毛求疵般的嚴格把控。“服了，如果不來這個酒店，我都不知道，原來一塊蛋糕能入口，有多不容易，還好來這裡學習，否則，我在思想觀念上還有很多缺失。”紀曉舟覺得雖然隻是第一天學習，但收獲在非常大，回去路上，一直在總結。花想容十分安慰……